Brandenburg hat mehr Rinder geschlachtet

Dagegen verringerten sich die gewerblichen Schlachtungen bei Schweinen im selben Zeitraum um 26,1 Prozent auf 919.000 Tiere. Wie das Amt für Statistik Berlin-Brandenburg weiter mitteilt, nahm besonders die Zahl der Schlachtungen von Schweinen ausländischer Herkunft ab. Die Zahl der Schlachtungen ging hier um 97,8 Prozent auf nur noch 1.600 Tiere zurück. Die gewerblichen Schafschlachtungen sanken im Vergleich zu den ersten neun Monaten 2011 um 12,3 Prozent auf 59.800 Tiere.

Bei den Rindern nahm die Schlachtmenge im Vergleich zum Vorjahreszeitraum um 31,3 Prozent auf 7.158 Tonnen zu.

Aufgrund der Entwicklung der Schweineschlachtungen hat auch deren Schlachtmenge abgenommen. Sie verringerte sich gegenüber den ersten drei Quartalen des Vorjahres um 25,9 Prozent auf 85.265 Tonnen. Die Schafschlachtmenge ging um 10,4 Prozent auf 1.181 Tonnen zurück.

Der Anteil des Rindfleisches an der gewerblichen Fleischproduktion (ohne Geflügelfleisch) stieg in den ersten drei Quartalen dieses Jahres auf 7,6 Prozent (Vorjahreszeitraum 4,5 Prozent). Der Schweinefleischanteil lag bei 91,0 Prozent (94,4 Prozent) und der des Schaffleisches bei 1,3 Prozent. (statistik-bbb)