Schleswig-Holstein ist Muschelland

Das meldete das Statistikamt Nord am Mittwoch für das vergangene Jahr. Demnach erzeugten sieben Aquakulturbetriebe in Anlagen in der Nord- und Ostsee diese Menge, die andere Hälfte kam aus Niedersachsen.

Daneben züchteten 33 Unternehmen im nördlichsten Bundesland knapp 180 Tonnen Karpfen, Regenbogenforellen und Schleien. Auch geringere Mengen Hecht, Bach- und Lachforellen, Zander, Aale sowie Welse wurden neben Krebstieren, Kaviar und Algen zu Speisezwecken gehalten.

Knapp 8.800 Tonnen der schleswig-holsteinischen Produkte aus Aquakulturen vermarkteten die Betriebe über den Großhandel. Der Rest ging direkt an die Gastronomie, Veredelungsbetriebe und den Endkunden.

Die Aquakulturstatistik wurde für 2011 erstmalig erhoben. Insgesamt erzeugten deutschlandweit rund 4.800 Aquakulturbetriebe gut 39.000 Tonnen Fisch, Muscheln und andere Wasserlebewesen.

Aquakultur ist die kontrollierte Aufzucht von Fischen, Krebstieren, Weichtieren und Algen. International stellt sie bereits ein Drittel der Gesamtproduktion von Fischereiprodukten, die bei ungefähr 150 Millionen Tonnen liegt. (dpa)