Unmittelbar nach Ostern war sie zunächst etwas ruhiger. In den nächsten Wochen dürfte der Butterabsatz von der
Spargelsaison profitieren. Wenn das Wetter sommerlich bleibt, wird sich auch die Verwendung beim Grillen positiv auf die Nachfrage auswirken. Bei den Preisen auf Großhandelsebene zeichnet sich für den Mai eine geringfügige Absenkung ab. (ZMP)