Dies bedeutet Rang 4 auf der ewigen Bestenliste, ist aber wegen der sehr guten Ernten in den Jahren 2007 (41,4 kg/ar), 2008 (42,2 kg/ar) und 2009 (46,1 kg/ar) noch unter dem langjährigen Mittel 2005/2010 (40,0 kg/ar). Dabei begann die
Spargelernte aufgrund des warmen Frühlings bereits Ende März und damit ein bis zwei Wochen vor dem üblichen Termin. Obwohl der Spargel die Trockenheit eigentlich ganz gut verträgt, hat die Frühjahrstrockenheit doch Erträge jenseits der 40er-Marke verhindert.
Die ertragsfähige Anbaufläche von Spargel in Baden-Württemberg bezifferte sich im vergangenen Jahr auf 2.046 Hektar (ha). Falls der Anbauumfang binnen Jahresfrist nicht wesentlich eingeschränkt oder ausgedehnt wurde, resultiert daraus im laufenden Jahr eine Gesamtspargelernte im Verkaufsanbau von rund 8.100 Tonnen (2010: 8.000 Tonnen; 2005/2010: 7.100 Tonnen im Jahresdurchschnitt).
Hinweis: Neben dieser Produktion des statistisch erfassten Verkaufsanbaus landwirtschaftlicher Betriebe kommen allerdings Jahr für Jahr noch nennenswerte Spargelmengen von Kleinsterzeugern an den Markt. Diese Mengen sind in den statistischen Nachweisungen nicht enthalten, weil Kleinsterzeuger nicht die vorgeschriebenen Mindesterfassungsgrenzen im Rahmen der Gemüseanbauerhebung erreichen und damit nicht meldepflichtig sind.
Bei Erdbeeren wird der Flächenertrag im Landesdurchschnitt auf 112 Dezitonnen je Hektar (1 dt = 100 Kg = 0,1 Tonnen) und damit um knapp 5 Prozent niedriger als im langjährigen Mittel 2005/2010 veranschlagt. Ursache für das vergleichsweise niedrige Ertragsniveau war die ausgedehnte Frühjahrstrockenheit und Frostschäden Anfang Mai. Die Anbauverhältnisse des Vorjahres (2.437 ha) mit den Schwerpunkten an Rhein und
Bodensee unterstellt, wird die diesjährige Gesamterdbeerernte im Verkaufsanbau auf 27.300 Tonnen (t) veranschlagt. Die größten Erdbeerernten im Südwesten wurden 2006 (36.000 t) und 2005 (30.000 t) erzielt.
Zum Vergleich: Bei rund 10,75 Millionen Einwohnern im „Ländle" stünden damit pro Person reichlich 2,5 Kilogramm oder gut fünf Schalen zu je 500 Gramm aus heimischer Produktion zur Verfügung. (stala-bw)
