Hessischer Spargel lässt sich Zeit

Wegen der Kälte wächst das begehrte Gemüse einfach nicht. «Im Freiland hat sich ohne schützende Folie noch gar nichts getan», sagte der Vorsitzende des Arbeitskreises Spargel Südhessen, Rolf Meinhardt, am Mittwoch. Nur auf abgedeckten Felder würden die Stangen sprießen, aber selbst dort nur zaghaft. «Fürs Sonntagsessen mit der Familie reicht's - aber nicht für den Verkauf», so Meinhardts Prognose fürs Wochenende.

Ob in der nächsten Woche mit der Ente begonnen werden kann, ist noch unsicher. «Wir warten täglich darauf, dass sich das Wetter ändert», sagte Meinhardt. Doch Meteorologen erwarten so schnell keine frühlingshaften Temperaturen: Mindestens bis nächste Woche soll es winterlich kalt bleiben, Schnee- oder Regenschauer inklusive. Offiziell beginnt die Spargelsaison in Südhessen am 17. April. (dpa/lhe)