Das Hotel reagiere damit auf eine Kampagne von Tierschützern, die auf die Qualen der Tiere aufmerksam gemacht haben, sagte eine Hotelsprecherin am Freitag der dpa. Das Kempinski gehe mit der Streichung der Entenstopfleber einen weiteren Schritt in Richtung einer nachhaltigen Gourmetküche, hieß es.
Nachhaltigkeit und Gourmetküche seien keine Gegensätze. (dpa)