Boom-Markt Halal-Food

Weltweit wächst kein Segment auf dem Lebensmittelmarkt so rasch wie "Halal-Food". Darunter versteht man Lebensmittel, die "halal" (arabisch: erlaubt) sind, also den Speise-, Trink- und Schlachtvorschriften des Islam entsprechen. Allein in Deutschland leben etwa drei Millionen Muslime. Weltweit sind es 1,8 Milliarden. Der Wert des Halal-Food-Marktes wird für 2010 auf 500 Mrd. US-Dollar vorhergesagt.

Zum ersten Mal überhaupt in Niedersachsen werden die Bedingungen für die Bearbeitung dieses riesigen Marktsegmentes und die Chancen für Halal-Lebensmittel aus Niedersachsen auf den nationalen und internationalen Märkten in einem Symposium der Marketinggesellschaft der niedersächsischen Land- und Ernährungswirtschaft vorgestellt.

In Expertenvorträgen werden die Marktpotenziale in Deutschland und auf den wichtigsten Exportmärkten beleuchtet und Bedingungen der halal-konformen Lebensmittelherstellung erläutert. Ein Vortrag zum "Ethno-Marketing" befasst sich insbesondere mit der Ansprache deutschtürkischer Zielgruppen. Das Zertifizierungssystem für Halal-Food wird an einem Beispiel vorgestellt. Case-Studies und Erfolgsgeschichten aus der Ernährungsindustrie und aus dem Handel runden das Programm ab. Als Ergänzung zu den Vorträgen stellen niedersächsische Lebensmittelhersteller auf einem kleinen "Marktplatz" ihr Produktsortiment im Bereich Halal-Food vor. Teilnehmer des Symposiums können dort außerdem mit Dienstleistern zum Thema Zertifizierung oder mit Experten aus Werbung und Medien sprechen.

Die Teilnahme an dem ganztägigen Halal-Symposium kostet 99,- Euro pro Person inkl. Tagungsgetränke und Snacks. Nehmen mehr als eine Person eines Unternehmens teil, zahlt jede weitere Person 79 Euro. Journalisten erhalten gegen Vorlage einer gültigen Legitimation freien Eintritt. (PD)