Bio-Eier-Produzent will Eintagsküken mästen

Die männlichen Küken von Legehennenrassen werden derzeit überall aussortiert und zu Tierfutter verarbeitet.

Für die Mast gibt es andere Rassen mit viel Brustfleisch, wie die Geschäftsführerin des Erzeugerzusammenschlusses, Elke Lembke, der Nachrichtenagentur dpa sagte.

Das Unternehmen mit Sitz in Finkenthal südöstlich von Rostock hat jetzt erstmals die Mast der Hähnchen gewagt. In der kommenden Woche sollen die ersten knapp 10.000 Hähnchen nach 110 Masttagen auf den Markt kommen.

Das Fleisch der langsam und natürlich aufgewachsenen «Haehnlein», als die sie vermarktet werden, sei aromatischer. Die höheren Mastkosten will Fürstenhof über einen höheren Eierpreis reinholen. (dpa/mv)