Grund dafür waren beispielsweise Schwärme von Fliegen in einem Imbiss oder Schwarzschimmelbefall in einer Gaststätte, wie Gesundheitsministerin Heike Taubert (
SPD) am Donnerstag in Erfurt sagte.
Insgesamt seien die Problemfälle jedoch leicht gesunken. Das zeige der Bericht der amtlichen Lebensmittelüberwachung.
Von den 31.874 im Vorjahr kontrollierten Betrieben wiesen 8,5 Prozent Mängel auf. 2011 war es noch jeder zehnte Betrieb. Weitgehend Entwarnung gab Taubert nach der Untersuchung von rund 9.300 Lebensmittelproben: Nur 0,16 Prozent wurden als gesundheitsgefährdend eingestuft. (dpa/th)