Für die Mikroorganismen im Boden sind die Stoppeln schwer verdauliche Kost, so die
Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen. Besonders gut können die Mikroorganismen frische Blätter zersetzen, weil diese viel Stickstoff und wenig Kohlenstoff enthalten. Stroh und Getreidestoppeln dagegen enthalten wenig Stickstoff und viel Kohlenstoff. Die kleinen Helfer im Boden brauchen aber vor allem den Stickstoff für ihr Wachstum und ihre Vermehrung und wenn dieser fehlt, läuft auch die Zersetzung der organischen Substanz im Boden langsamer.
Um dem Abbau im Boden auf die Sprünge zu helfen, sorgen die Bauern für frische Luft, in dem sie die Getreidestoppeln mit dem Grubber lockern. Manche führen auch Stickstoff hinzu, in dem sie die Äcker mit
Gülle düngen.
Damit der Boden nicht bis zur Aussaat im nächsten Frühjahr ungeschützt bleibt, säen viele Landwirte jetzt Zwischenfrüchte, wie Senf, Phacelia oder Ölrettich. Diese Pflanzen verhindern, dass der Boden in hügeligem Gelände bei starken Regenfällen abgewaschen oder bei Wind abgetragen wird. Außerdem nehmen diese Pflanzen für ihr Wachstum den Stickstoff aus dem Boden auf und verhindern, dass die Nährstoffe ins Grundwasser ausgewaschen werden. Der Boden profitiert von den Zwischenfrüchten, denn die meisten dieser Pflanzen frieren im Winter ab und liefern Futter für die Regenwürmer und Mikroorganismen, die die organische Substanz in fruchtbaren Humus umwandeln. (PD)
