«Nach Wasser ist Tee weltweit das mit Abstand am meisten konsumierte Getränk», sagte Maximilian Wittig, Geschäftsführer des Deutschen Teeverbandes in Hamburg. Größter Produzent sei auch nach Zahlen des International Tea Committee (ITC) im vergangenen Jahr mit mehr als 2,5 Millionen Tonnen China gewesen, größter
Exporteur mit mehr als 400.000 Tonnen Kenia.
Wichtigster Lieferant für Deutschland war 2017 erneut Indien. Insgesamt wurden aus 63 Ländern mehr als 53.000 Tonnen nach Deutschland importiert, nur 2016 waren es etwas mehr. «Gut 25.000 Tonnen davon wurden hierzulande allein für den Export veredelt und dann in über 100 Länder rund um die Welt exportiert», sagte Wittig.
Bei den Produkten des Teestrauchs Camellia sinensis blieb Schwarzer Tee in Deutschland weiter Favorit und hat 2017 sogar wieder etwas zulegen können, das Verhältnis liegt derzeit bei 73:27. Vorn liegen Mischungen wie die «Echte Ostfriesen Mischung», «English Breakfast» und «Earl Grey». In den Jahren zuvor hatte Grüner Tee seinen Marktanteil bundesweit deutlich steigern können.
Bei den mehr als 39.000 verbrauchten Tonnen Kräuter- und Früchtetee haben traditionell die Sorten Pfefferminze, Kamille und Fenchel die Nase vorn, so die Wirtschaftsvereinigung Kräuter- und Früchtetee (WKF). «Die Trendwurzeln Kurkuma und Ingwer geben zur Zeit den Ton an, aber auch passend zur Jahreszeit greifen viele zu sogenannten Wintertees mit Gewürzen wie Zimt, Nelke, Kardamom und Schokolade», weiß Kyra Schaper, PR-Referentin von Teeverband und WKF.
