(c) proplanta Rund 90 Prozent aller Gänse werden in den letzten beiden Monaten des Jahres geschlachtet, teilte das Statistische Landesamt am Freitag in Stuttgart mit. Gänsefleisch aus heimischer Produktion sei aber ein Nischenprodukt: Die Gesamtproduktion lag bei 33,7 Tonnen im Jahr 2008, das entspricht bei 5,5 Kilogramm Schlachtgewicht etwa 6.100 Tieren oder rund drei Gramm Gänsefleisch pro Baden-Württemberger. Deutlich mehr Tiere werden importiert: Rund 567 Tonnen Gänsefleisch stammen aus anderen Ländern, 60 Prozent davon aus Ungarn, 30 Prozent aus Polen. (dpa/lsw)
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