Geflügelmarkt stabil

In Teilbereichen konnten auch etwas festere Preise durchgesetzt werden. Preisschwächen wurden kaum verzeichnet. Auf Erzeugerebene ergaben neueste Verhandlungen am Hähnchen- und Putensektor abermals niedrigere Auszahlungspreise.

Die Nachfrage nach Hähnchenfleisch war am Jahresanfang recht rege. Nach Ende des Saisongeflügelgeschäftes richtet sich das Interesse des LEHs wieder stärker auf das „übliche“ Geflügelsortiment. Bei der Pute zogen die Preise für Ober- und Unterschenkel im Schnitt nochmals etwas an. Sowohl auf Ladenstufe als auch im Verarbeitungsbereich wird diese Ware gut nachgefragt. (ZMP)