12.02.2008 | 09:01 | Biomärkte
Bioprodukte boomen - Umsatz seit 2005 verdoppeltFrankfurt/Main - Bioprodukte werden bei Verbrauchern in Deutschland einer neuen Studie zufolge immer beliebter: 2007 sei der Umsatz mit Biolebensmitteln um 42 Prozent auf knapp 460 Millionen Euro gestiegen, berichtete das Marktforschungs-unternehmen ACNielsen am Montag in Frankfurt. |
(c) proplanta Im Vergleich zu 2005 habe sich der Umsatz damit verdoppelt. «Da inzwischen nahezu alle Verbrauchermärkte und auch Discounter Milchprodukte in Bioqualität aufgeschaltet haben, werden die Wachstumsraten 2008 nicht mehr ganz so steil ausfallen wie 2007», sagte Brigitte Arndt-Rausch von ACNielsen voraus.
In den Warengruppen ist der Umsatzanteil von Bioprodukten laut Studie sehr unterschiedlich: Bei Gemüsesaft erreichte der Anteil 2007 gut 28 Prozent, bei Müsli knapp 17 Prozent und bei pflanzlichen Brotaufstrichen 12,7 Prozent. Dagegen kommen Teigwaren, Fruchtsäfte, Joghurt, Butter, Quark und Süßgebäck aus ökologischer Produktion nur auf Anteile unter fünf Prozent - allerdings mit Ausnahme von Bio- Butter mit steigender Tendenz. Gut jeder dritte Haushalt in Deutschland (37,2 Prozent) gab an, beim Kochen so oft wie möglich Zutaten aus biologischem Anbau zu verwenden. (dpa)
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