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03.09.2012 | 20:04 | Pilzsaison 

Pilze müssen frisch verzehrt werden

Erlangen - Zum Beginn der Pilzsaison rät das Bayerische Gesundheitsamt, frische Pilze innerhalb von ein oder zwei Tagen zu essen.

Pilze
(c) proplanta
Selbst gesammelte oder gekaufte frische Pilze seien nur wenige Tage haltbar, teilte das Bayerische Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit (LGL) am Montag in Erlangen mit.

Verdorbene Pilze könnten Magen-Darm-Erkrankungen verursachen. Beim Kauf sei darauf zu achten, dass die Pilze nicht dunkel verfärbt aussehen, nicht weich oder wässrig sind oder faulig riechen.

Nur einwandfreie und geputzte Pilze seien zum Verzehr geeignet. Sie sollten trocken, kühl, luftig und ohne Plastikverpackung gelagert werden. (dpa/lby)
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