288 Millionen Kilo Kartoffeln aus Sachsen

Gemeinsam mit Vertretern des Sächsischen Qualitätskartoffelverbandes e.V. eröffnete Staatsminister Frank Kupfer die Wanderausstellung „Kartoffelwelt - Karriere einer Knolle“, die die 8 000 Jahre alte Geschichte der Kartoffel ebenso beleuchtet wie Informationen zu Züchtung, Produktion und Verbrauch.

„Die Kartoffel hat als Grundnahrungsmittel traditionell eine große Bedeutung. 60 Kilogramm verzehrt jeder Sachse im Schnitt pro Jahr. Dabei sind Kartoffeln nicht nur schnell und einfach zuzubereiten. Sie enthalten viele Nährstoffe sowie Vitamine und sind damit schlicht eins: gesund“, so der Landwirtschaftsminister. Die Premium-Marke „Erdäpfel aus Sachsen“, die 1994 ins Leben gerufen wurde, sorgt darüber hinaus für eine hohe Qualität. „Kurze Wege vom Erzeuger zum Verbraucher, Transparenz - das sind weitere Vorteile sächsischer Kartoffeln“, so der Minister.

In Sachsen werden in diesem Jahr auf mehr als 7.200 Hektar Kartoffeln angebaut. Bei einem erwarteten Ertrag von 400 Dezitonnen pro Hektar entspricht das einer Erntemenge von 288.000 Tonnen. Rund 70 Prozent davon sind Speisekartoffeln. 20 Prozent der Kartoffelproduktion werden zur Stärkegewinnung angebaut, weitere zehn Prozent sind Pflanzkartoffeln. (PD)