Agrarmarkt aktuell: Angepasste Nachfrage nach Bodenhaltungseiern

Inzwischen kaufen auch die weiterverarbeitende Industrie und Färbereien zunehmend Eier aus Bodenhaltung, so dass weiße M-Eier aus Bodenhaltung teilweise knapp sind. Insgesamt passt das Angebot aber zur Nachfrage und es gibt kaum Preisänderungen. Eier der Größe M kosten in Baden-Württemberg beim Absatz an den Endverbraucher aktuell 17 Cent (Bodenhaltung) bzw. 19 Cent (Freilandhaltung).

012 wurden in Deutschland im Vergleich zum Vorjahr 1 % mehr Eier nachgefragt, diese waren im Vergleich zum Vorjahr um durchschnittlich 5 % billiger. Die Nachfrage nach Eiern aus Kleingruppenhaltung nahm auf niedrigem Niveau weiter um 30 % ab. Die Hauptnachfrage konzentrierte sich auf Eier aus Boden- und Freilandhaltung, hier wurden über 3 % mehr Eier gehandelt und das zu ca. 5 Cent niedrigeren Preisen. Bio-Eier gewannen weiter an Marktanteilen, bei im Gegensatz zu konventioneller Ware leicht steigenden Preisen.

Quelle: LEL Schwäbisch Gmünd