(c) proplanta Die Preise geben weiter nach und liegen aktuell bei 5,24 €/kg SG. Eine festere Marktlage wird erst zu Ostern erwartet. Die Nachfrage nach Lammfleisch blieb 2012 im Vergleich zum Vorjahr nahezu unverändert, die Preise hierfür stiegen geringfügig an. Saisonüblich bestand die größte Nachfrage zu Ostern, zum islamischen Opferfest und zu Weihnachten. Hier wurde mengen- und wertmäßig der größte Umsatz mit Lammfleisch getätigt.
Quelle: LEL Schwäbisch Gmünd
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