Im Dezember haben sie begonnen, das Spargelkraut zu fräsen und die für den Spargelanbau typischen Dämme zu ziehen, berichtet der Landvolk-Pressedienst. Im vergangenen Jahr wurden in Niedersachsen, dem Spargelland Nummer eins in Deutschland, nach Angaben des Statistischen Bundesamtes rund 26.500 Tonnen des Edelgemüses geerntet - zehn Prozent mehr als 2010. Die Anbaufläche wurde leicht von 4.176 Hektar im Jahr 2010 auf 4.073 Hektar 2011 reduziert.
Der durchschnittliche Ertrag je Hektar dagegen stieg von rund 5,7 auf etwa 6,5 Tonnen. Deutschlandweit blieb dieser Wert mit rund 4,9 Tonnen je Hektar nahezu konstant. Der guten Ertragslage standen 2011 aber niedrige Preise entgegen. Günstige Witterungsverhältnisse im Frühjahr ließen das Angebot sprunghaft steigen und die Preise purzeln. Die Landwirte mussten für weißen Spargel, das mengenmäßig wichtigste Sortiment, Preisabstriche von etwa 40 Prozent in Kauf nehmen.
Eine gute Gelegenheit für Fachleute, sich auf die kommende
Spargelsaison vorzubereiten, bietet die internationale Fachmesse „Interaspa", die am 11. und 12. Januar in Hannover stattfindet. In Halle 13 auf dem Messegelände Hannover können sich die erwarteten 3.000 Fachbesucher aus dem In- und Ausland bei 250 Ausstellern über den Anbau, die Lagerung und die Vermarktung von Spargel, aber auch anderem Gemüse und Beerenobst informieren.
Einen Schwerpunkt bilden die Bereiche Vermarktung, besonders die landwirtschaftliche Direktvermarktung, und der Verkauf. Die Messe hat an beiden Tagen von 9 bis 17 Uhr geöffnet, der Eintritt kostet an der Tageskasse 12, bei der Online-Buchung 10 Euro.
In der Eröffnungsveranstaltung am 11. Januar wird der Kölner Psychologe und Marktforscher Jens Lönneker aktuelle Erkenntnisse zum Ernährungsverhalten der Deutschen vorstellen. Weitere Informationen zur Messe können unter www.interaspa.de abgerufen werden. (LPD)
