Rund zwei Wochen vor Ostern wird auf einigen Höfen schon der erste Spargel gestochen, teilte die Vereinigung der Spargelanbauer Westfalen-Lippe mit.
Mit 4.310 Hektar Anbaufläche lag Nordrhein-Westfalen hinter Niedersachsen und Brandenburg im vergangenen Jahr auf Platz drei der Spargelanbaugebiete in Deutschland.
Alleine im vergangenen Jahr wurden nach Angaben des Statistischen Bundesamts in Deutschland 120.000 Tonnen Spargel geerntet. Das entspricht einer Steigerung von fünf Prozent im Vergleich zum Vorjahr. Am 6. April geht die
Spargelsaison dann auch offiziell los - eröffnet durch die
Spargelkönigin und NRW-Landwirtschaftsminister Johannes Remmel (Grüne).