Möhren beziehen Winterlager

Während es ihnen in vielen Regionen im August sicherlich etwas zu nass war, hat sich der Regen der vergangenen Tage eher positiv ausgewirkt. Nur wenn ausreichend Feuchtigkeit im Boden ist, bleibt auch beim Ernten genügend Erde an den Möhren und sie haben ein gemütliches Winterlager. Die verbleibende Erde hilft, dass die Möhren nicht austrocknen.

Allerdings werden sie es kalt haben, in den Kühllagern herrschen Temperaturen von unter 2 Grad. Damit fallen auch die Möhren in eine Art Winterschlaf, die Stoffwechselvorgänge sind eingeschränkt und sie bleiben länger frisch.

In Deutschland werden in jedem Jahr etwa 180.000 t Möhren eingelagert. Für jeden Bundesbürger befinden sich also etwas mehr als 2 kg Möhren im Lager. Diese Vorräte decken einen großen Teil des Bedarfs bis in den Mai hinein. (ami)