Spargel zu Ostern - nur von beheizten Feldern

Für die übrigen Spargelpflanzen seien die Böden derzeit noch zu kalt, sagte Ralf Große Dankbar, Spargelberater der Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen, am Dienstag in Münster. Zwar hätten die vielen Sonnenstunden auch die Luft in den Spargeltunneln aufgeheizt. Aber die Böden seien noch nicht warm genug, damit das Wachstum beginnt, sagte der Fachmann. «Das dauert noch.» Die Spargelsaison wird in NRW offiziell am 12. April eröffnet.

Mehr als 400 Höfe bauen zwischen Niederrhein und Ostwestfalen das Edelgemüse auf mehr als 4.000 Hektar an. Betriebe mit beheizten Feldern gibt es im Rheinland und in Westfalen. Diese Anbauform wird auf etwa 40 Hektar praktiziert. Dafür wird die Wärme, die in Kraftwerken entsteht und von ihnen abgegeben wird, genutzt.