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14.02.2013 | 08:03 | Topinambur 

Erfreuliche Topinamburernte erwartet

Wernikow - Die diesjährige Ernte der kartoffelähnlichen Topinambur-Knollen in Brandenburg steht bevor.

Topinamburernte
(c) proplanta
«Wir rechnen in dieser Saison mit etwa 15 bis 20 Tonnen Ertrag pro Hektar», sagte der Landwirt Hans-Heinrich Grünhagen aus Wernikow (Ostprignitz-Ruppin) und zeigte sich zufrieden. Er bewirtschaftet mit 20 Hektar die landesweit größte Fläche.

Noch im Februar werde damit begonnen, die indianische Kulturpflanze - in Deutschland ein absolutes Nischenprodukt - einzubringen. Vor allem die Getränkeindustrie nutzt Topinambur zur Herstellung von Fruchtsirup. (dpa/bb)
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