(c) proplanta «Wir rechnen in dieser Saison mit etwa 15 bis 20 Tonnen Ertrag pro Hektar», sagte der Landwirt Hans-Heinrich Grünhagen aus Wernikow (Ostprignitz-Ruppin) und zeigte sich zufrieden. Er bewirtschaftet mit 20 Hektar die landesweit größte Fläche.
Noch im Februar werde damit begonnen, die indianische Kulturpflanze - in Deutschland ein absolutes Nischenprodukt - einzubringen. Vor allem die Getränkeindustrie nutzt Topinambur zur Herstellung von Fruchtsirup. (dpa/bb)
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