Die Rindfleischproduktion ist bezüglich des Produktionswertes der bedeutendste Zweig der australischen Landwirtschaft. Etwa zwei Drittel der Produktion von rund 2,1 Millionen Tonnen Rindfleisch werden exportiert, daher besteht eine große Abhängigkeit vom Weltmarkt. Nach Brasilien ist Australien der weltweit zweitgrößte Rindfleischexporteur.
Die große Dürreperiode in den vergangenen drei Jahren führte zu Knappheiten bei den Ressourcen Futtergetreide, Weidefläche und Wasser. Der Bestand reduzierte sich dementsprechend bis auf rund 28 Millionen Tiere, steigt aber wieder langsam an. (zmp)
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