Eier aus Bodenhaltung gefragt

Eier von Hennen aus Kleingruppenhaltung sind in ausreichender Menge verfügbar. Die Preise sind meist stabil. Da die Anbieter sich vor Ostern vollständig von ihrer Ware trennen wollen, gab es im Großhandel zuletzt sogar geringe Abschläge.

Die Nachfrage der privaten Haushalte in Deutschland nach Eiern (mit Stempel) übertraf laut GfK-Haushaltspanel im Februar 2011 die Nachfrage des Vorjahresmonats um knapp 14 %. Insbesondere die Nachfrage nach Eiern aus Bodenhaltung die über 50 % der Nachfrage ausmachen stieg überdurchschnittlich an (+16,8 %) an.

Bei Bio-Eiern lag die Nachfrage im Februar im Vergleich zum Vorjahresmonat um 12 % höher, im Januar dagegen konnte noch eine um 11 % geringere Nachfrage als im Januar 2011 festgestellt werden. Dies liegt vor allem an der im Januar 2011 sehr hohen Nachfrage nach Bio-Eiern bedingt durch den Dioxinskandal.

Die Verbraucher mussten im Februar für knapp 14 % mehr Eier (geg. VJ-Monat) nur ca. 5 % mehr Geld ausgeben. Bio-Eier legten mengen- und wertmäßig um 12 % zu. Für Eier aus Bodenhaltung der Größe L wurden beim Absatz an Endverbraucher in Baden-Württemberg in KW 12 durchschnittlich 18 Cent, für Eier aus Freilandhaltung (Größe L) 23 Cent bezahlt.

Quelle: LEL Schwaäbisch Gmünd



Aktuelle Eierpreise