Geflügelmarkt vor Weihnachtsgeschäft

Die Umsätze auf Ladenstufe nehmen kontinuierlich zu. Die Vorjahrespreise konnten in der Regel übertroffen werden. Der Hähnchenmarkt blieb vergleichsweise stabil. Am Putenmarkt tendiert Brustfleisch fortgesetzt schwächer als Ober- und Unterschenkel. Hähnchenmarkt stabil Am deutschen Hähnchenmarkt blieben die Großhandelspreise meist unverändert. Das Angebot an Hähnchenfilet zeigte sich vergleichsweise reichlich, während Schenkel etwas knapper waren. Hier kam es zu Unterstützung seitens des Exportgeschäfts. Jüngste Verhandlungsergebnisse über Erzeugerpreise ergaben abermals niedrigere Preise. Putenbrust schwächer Eine durchgreifende Erholung lässt am deutschen Putenmarkt weiter auf sich warten. Bei Brustfleisch mussten die Schlachtereiabgabepreise sogar nochmal etwas zurückgenommen werden. Das Gesamtangebot geht in diesem Sektor weiter über die bestehende Nachfrage hinaus. Der Rotfleischsektor tendiert weiterhin vergleichsweise fest. Angebot und Nachfrage stehen sich hier ausgeglichen gegenüber. Die Preise für Oberschenkel zogen teils nochmals an. Auf Erzeugerebene wurden in weiteren Regionen Senkungen der Auszahlungspreise wirksam. (ZMP)