Rinderbestand in Frankreich rückläufig

Am stärksten war die rückläufige Entwicklung bei Färsen im Alter von über 2 Jahren. Die Stückzahl verringerte sich um 7 % auf 2,1 Mio. Färsen. Die Anzahl der Milchkühe ging nur um 1 % auf 3,6 Mio. Tiere zurück. Die Anzahl der Kälber, Jungrinder und sonstiger Kühe ist jeweils um 2 % reduziert worden.

Die Rinderschlachtungen in Frankreich nahmen im vergangenen Jahr um 4 % zu, unter anderem weil zunehmend weibliche Rinder geschlachtet wurden.

Unter der Annahme, dass sich die Produktions- und Weidebedingungen für die Mutterkuhhaltung im Jahr 2012 verbessern und somit wieder zu einer Bestandsaufstockung kommt, prognostiziert das Institut de I'Elevage für das gesamte Jahr 2012 einen Rückgang der Schlachtungen von weiblichen Rindern um 5 % im Vergleich zu dem Vorjahr. (vdf)