Zuvor hatten die Großhändler den Fischern wochenlang keinen Granat abgenommen. Grund waren große Fangmengen im vergangenen Herbst, die für randvolle Lager bei den Großhändlern gesorgt hatten.
Sinkende Preise und der Abnahmestopp ließen darauf die Einkommen der Fischer wegbrechen. «Das ist wahrscheinlich die größte Krise, die ich in meinem Leben mitgemacht habe», sagte Geschäftsführer Dirk Sander von der
Erzeugergemeinschaft der Deutschen Krabbenfischer (EZDK) in Cuxhaven.
Mit den Launen der Natur schwankt auch der jährliche Bestand der Nordseegarnele sehr stark. Vor zwei Jahren hatten sich dorschartige Wittlinge stark vermehrt und den damals geringen Bestand junger Garnelen drastisch dezimiert.
Verbraucher mussten in der Folge sehr hohe Preise für ein Krabbenbrötchen bezahlen. Bis zu 11,50 Euro wurden dafür etwa 2017 an den Hamburger Landungsbrücken fällig. Und im ostfriesischen Greetsiel nahmen Gastronomen Krabbengerichte sogar von der Speisekarte, weil sie zu teuer für Touristen waren.
Gänzlich anders verlief die Saison 2018: Die 500 Krabbenfischer von den dänischen bis zu den belgischen Revieren landeten von Juni bis zum Spätherbst große Fangmengen an, bis die Lager voll waren. «Das war ein extrem starker Bestand, damit hatte niemand gerechnet», sagte Fischereiberater Philipp Oberdörffer von der
Landwirtschaftskammer Niedersachsen in Oldenburg.
Doch als Ergebnis purzelten die Preise von satten 12 Euro pro Kilogramm auf knapp 3 Euro. «Das ist nicht mehr auskömmlich, denn die
Betriebskosten für die Schiffe, Versicherungen, Hafengebühren und Lohnkosten laufen ja weiter», sagte Sander. Ein dickes Finanzpolster sei auch nicht vorhanden, um die Einkommensverluste durch die Zwangspause zu überbrücken.
Mit Spannung schauen die Nordsee-Küstenfischer jetzt auf die Umsätze der kommenden Wochen. «Der Großhandel wird sehr vorsichtig sein, damit die Kühllager nicht wieder zu voll werden», schätzt Oberdörffer. Der Markt müsse sich über die Preise regeln, nicht über die Masse der Fänge: «Dafür ist die deutsche Flotte der Kutter nicht ausgelegt.»
Auch für die Verbraucher an der Theke ist die Preisentwicklung nicht absehbar. Zumindest sind die beliebten Krabbenbrötchen nach den Rekordpreisen vom vergangenen Herbst jetzt mit 5 bis 7 Euro wieder einigermaßen günstig.
