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30.01.2009 | 11:09 | Verbraucher 

Milch- und Käseverbrauch stabil

Bonn - Die Verbraucher in Deutschland haben auf die zeitweilig höheren Preise für Milch und Molkereiprodukte 2008 zwar vorübergehend mit Kaufzurückhaltung reagiert, insgesamt ist der Konsum von Milch, Joghurt und Käse hierzulande aber weitgehend stabil geblieben.

Milch- und Käseverbrauch stabil
Nach vorläufigen Berechnungen der ZMP sank der Pro-Kopf-Verbrauch von Konsummilch 2008 lediglich um 0,7 Liter auf 62,0 Liter. Auch der Verbrauch von Sauermilch- und Milchmischgetränken - dazu zählen Erdbeerflips und Kakaotrunk, Joghurt und Buttermilch - blieb mit 17,8 Kilogramm pro Kopf lediglich um 100 Gramm unter dem Rekordniveau des Vorjahres.

An Käse wurde ebenfalls kaum weniger verbraucht: Der Rekordwert des Jahres 2007 – 22,2, Kilogramm je Person – wurde 2008 lediglich um 100 Gramm unterschritten. (ZMP)
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