 (c) proplanta Das zeigt eine Studie der University of Texas, die im Journal of the International Society of Sports Nutrition veröffentlicht wurde. Zwölf Radfahrer - acht Männer und vier Frauen - trainierten nach einer Aufwärmphase zwei Stunden lang, ehe sie die frühstücks-üblichen Nahrungsmittel zu sich nahmen. Das Forscherteam um Lynne Kammer nahm anschließend verschiedene Messungen der physiologischen Wirkung vor.
"Unser Ziel war es, nach mittelmäßiger Trainingsbelastung die Wirkung gewöhnlicher Nahrungsmittel wie Vollkorn-Produkten und Milch mit Sportgetränken zu vergleichen", so Kammer. Die Glykogen-Sättigung, die das Maß für den Nachschub von Brennstoff an die Muskeln bezeichnet, war nach Vollkornprodukten mit Milch ebenso gut wie nach der Einnahme von Sportgetränken, der Eiweißaufbau verlief sogar besser. "Müsli und fettarme Milch sind billiger als Sportgetränke. Die Milch ist eine Quelle für leicht verdauliche und hochqualitative Proteine, die für die Proteinsynthese und die Trainingsanpassung fördern", erklärt die US-Forscherin.
Wenig überrascht von den Ergebnissen zeigt sich Andreas Scholz von der Gesellschaft für Ernährungsforschung gegenüber pressetext. "Müsli enthält dieselben Kohlehydrate wie Sportlergetränke, die enthaltenen Eiweiße sind jedoch unterschiedlich. Der Körper sollte innerhalb von 45 Minuten nach einer Sporteinheit eine Mahlzeit bekommen, und da kann beides Sinn machen", so der Ernährungswissenschaftler. Wenngleich Müsli billiger sei, nennt Scholz auch einige Aspekte, die für Sportgetränke sprechen. "Bei sensiblem Magen kann Müsli nach dem Sport Magen- oder Darmbeschwerden auslösen. Zudem ist ein Sportgetränk oft einfacher verfügbar als Müsli und Milch." (pte)
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