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02.01.2007 | 13:52 | Gesunde Ernährung 

Rapsöl holt mächtig auf

Deklariertes Rapsspeiseöl findet immer mehr Freunde unter den heimischen Köchen:

Rapsöl
(c) proplanta
Sein Marktanteil an den Einkäufen der privaten Haushalte hat sich in den zurückliegenden drei Jahren fast verdreifacht. Damit liegt dieses Speiseöl inzwischen an vierter Position unter den Speiseölen und angesichts seiner ernährungs-physiologisch günstigen Zusammensetzung an essentiellen Fettsäuren könnte es mittelfristig vielleicht sogar noch weiter nach vorne kommen. Denn immer mehr Anbieter gehen dazu über, das positive Image des Öls zu nutzen und deklarieren die Rapsöl-Flaschen mit "Rapsöl", anstatt sie wie früher mit der Angabe "Pflanzenöl" anzubieten. Allerdings profitiert Rapsöl nicht nur von dieser geänderten Strategie, es hat auch auf Kosten aller anderen Ölsorten Marktanteile gewonnen.

Quelle: ZMP Agrarmarkt 02.01.2007
© ZMP


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Marktanteil der Speiseöle in Deutschland
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