Der «Veggie Boom» setzte sich im ersten Quartal fort, wie das Magazin «Focus» unter Berufung auf das Marktforschungsunternehmen
GfK berichtete. Demnach wurden zwischen Januar und März 14,5 Prozent mehr fleischlose Lebensmittel gekauft als im Vorjahreszeitraum. Die Ausgaben für fleischlose Lebensmittel stiegen 2015 auf 310 Millionen Euro und haben sich damit innerhalb weniger Jahre fast verdoppelt, wie es weiter hieß.
Der Erfolg sei auch auf Handelsmarken zurückzuführen, die günstiger sind als die klassischen Markenartikel und mittlerweile auf einen Marktanteil von fast einem Fünftel kommen. Die GfK hatte zuletzt zudem angeführt, dass die fleischlose Bewegung in der Mitte der Gesellschaft angekommen sei. Zudem reduzierten immer mehr Verbraucher, die prinzipiell nichts gegen Fleisch hätten, aus Tierschutz-, Umwelt- und Gesundheitsgründen ihren Fleischkonsum. Vor allem jüngere Konsumenten kaufen heute erheblich mehr Veggie-Produkte als noch vor einigen Jahren.
Nach Schätzung des Vegetarierbundes ist aber weiter nur eine klare Minderheit der Deutschen bereit, völlig auf Fleisch zu verzichten. Demnach sind etwa zehn Prozent der Bevölkerung Vegetarier oder Veganer. 2015 hatte auch die Fleischproduktion in Deutschland mit 8,22 Millionen Tonnen einen neuen Rekord erreicht. Grund war vor allem die starke Export-Nachfrage.
