(c) proplanta Denn die Ernte der Erdäpfel fiel in weiten Teilen Europas klein aus und überdies wird der verwertbare Anteil durch hohe Anteile glasiger Knollen, unterdurchschnittliche Stärkegehalte und oftmals auch eine unzureichende Lagerstabilität weiter eingeschränkt.
Inzwischen diskutiert man weniger über die Frage, ob die Verarbeitungs-kartoffeln bis zum Beginn der nächsten Ernte reichen, sondern vielmehr über den Zeitpunkt, wann die letzte Kartoffel frittiert sein wird. Das hat in den vergangenen Wochen und Monaten die Kurse für Verarbeitungsware, die im April des kommenden Jahres geliefert werden soll, an der Warenterminbörse in Hannover auf All-Zeit-Rekordwerte getrieben - der Kontrakt kostet nun mehr als zehn Mal so viel wie vor zwei Jahren.
Nun hoffen die Verarbeiter, dass die nächste Ernte möglichst schnell heran-wächst und die Verbraucher, dass die Pommes-Produzenten genügend Stäbchen auf die Seite legen können für das kommende Frühjahr.
Quelle: ZMP Agrarmarkt 27.11.2006 © ZMP
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