Ein beträchtlicher Rückgang konnte hingegen bei den Weingartenbetrieben beobachtet werden: Beschäftigten sich 2009 noch 20.181 Betriebe mit dem Weinbau, so waren es 2015 mit 14.133 Betrieben schon um ganze 30% weniger.
Die bepflanzte Weingartenfläche lag 2015 bei 45.439 ha, um 94 ha oder 0,2% weniger als bei der Weingartengrunderhebung 2009. Bei der Weißweinfläche wurde ein Anstieg von 2,3% auf 30.502 ha gegenüber 2009 verzeichnet, während bei der Rotweinfläche ein Minus von 4,9% auf 14.937 ha hingenommen werden musste. Somit entfielen 67,1% der bepflanzten Weingartenfläche auf Weißwein und 32,9% auf Rotwein. Für das Jahr 2015 wurde damit der Trend der vergangenen Jahre zum verstärkten Rotweinanbau durchbrochen.
Niederösterreich bleibt mit 28.145 ha oder 61,9% das größte weinbautreibende Bundesland Österreichs, gefolgt vom Burgenland mit 12.249 ha (27,0%), der Steiermark mit 4.324 ha (9,5%) und Wien mit 581 ha (1,3%). Die übrigen Bundesländer verzeichneten gegenüber 2009 einen Flächenzuwachs von 57 ha auf 140 ha (+69,5%).
Spitzenreiter unter den Rebsorten: Grüner Veltliner
Der Grüne Veltliner steht mit 14.376 ha oder einem Anteil von 47,1% an der gesamten Weißweinfläche nach wie vor an der Spitze der österreichischen Rebsorten. Mit einem Plus von 6,3% kann der Grüne Veltliner auch den größten Flächenzuwachs aller Rebsorten im Vergleich zu 2009 verbuchen. An die zweite Stelle reiht sich mit 6.311 ha oder 42,3% der Rotweinfläche die Rotweinsorte Zweigelt.
Betrachtet man die Rebsortenverteilung in den einzelnen Bundesländern, liegt beim Weißwein im Burgenland (1.258 ha), Niederösterreich (12.920 ha) und Wien (171 ha) der Grüne Veltliner deutlich voran, in der Steiermark hingegen steht der Welschriesling (701 ha) an erster Stelle, in den übrigen Bundesländern die Rebsorte Weißer
Riesling (18 ha). Unter den Rotweinsorten dominiert der Zweigelt in den Bundesländern Niederösterreich (3.521 ha) und Wien (36 ha), während im Burgenland die Rebsorte Blaufränkisch (2.632 ha), in der Steiermark die Sorte Blauer Wildbacher (432 ha) und in den übrigen Bundesländern die Sorte Blauer Burgunder (10 ha) die Liste anführen.
