Der
Lebensmitteleinzelhandel nimmt kontinuierlich Ware im Rahmen von Kontrakten ab, die verarbeitenden
Betriebe ordern fortwährend. Insgesamt wird am
Spotmarkt recht wenig Ware gehandelt.
Die Anbieter warten nun auf den Beginn der herbst- und winterlichen Backsaison. Eier aus allen Haltungsformen sind verfügbar.
Verbraucher mussten in Deutschland im September für Eier Gr. M aus
Freilandhaltung 1,88 €/10 St. (-7,8 % gg. Vj.) und für Eier aus Ökohaltung 3,28 €/10 St. (-1,5 % gg. Vj.) bezahlen.
An der Süddeutschen Warenbörse wurden in KW 37 Großhandelsabgabepreise (ohne MwSt. und ohne KVP) für Eier von 19,75 ct/Ei (Größe M, Bodenhaltung), bzw. 23,25 ct/Ei (Größe M, Freilandhaltung) notiert.