Weiteres Wachstum am Geflügelmarkt

2008 wurden hierzulande nach vorläufigen Berechnungen rund 690.000 Tonnen Hähnchenfleisch erzeugt gegenüber 652.000 Tonnen im Vorjahr. Die steigende Beliebtheit des Hähnchenfleischs ist unter anderem auf das vermehrte Angebot an Teilen und weiter verarbeiteten Produkten zurückzuführen, das den hiesigen Verzehrsgewohnheiten entgegenkommt.

Der Absatz am Putenmarkt gestaltete sich 2008 recht schwierig. Die Produktion dürfte mit schätzungsweise 380.000 Tonnen gegenüber dem Vorjahr kaum höher ausgefallen sein. 2009 steht dem Putenmarkt zunächst eine Konsolidierungsphase bevor. Mittelfristig deuten angekündigte Investitionen hiesiger Marktteilnehmer aber darauf hin, dass die Erzeugung wieder an Fahrt gewinnt. (ZMP)