Bio-Milcherzeuger profitieren vom Bio-Boom

Es gab nach einer Umstellungswelle infolge des ersten kräftigen Aufschwungs am Bio-Markt so viele von ihnen, dass mehr Bio-Milch produziert wurde, als die Molkereien brauchen konnten. Das führte dazu, dass ein großer Teil dieser Milch wie konventionelle Ware gehandelt und bezahlt wurde, und daher sogar mancher Landwirt dem Bio-Sektor wieder den Rücken kehrte.

Doch nun, mit dem neuerlichen Boom auf den Bio-Märkten, ist der Rohstoff wieder gesucht, und zwar so stark, dass der Auszahlungspreis der Molkereien für Bio-Milch im Gegensatz zu dem für konventionell erzeugte Milch im Durchschnitt des Jahres 2006 gestiegen ist. Der Abstand ist nun so groß wie nie zuvor.

Quelle: ZMP