Auch die Preise bewegten sich unverändert auf einem zufriedenstellenden Niveauvon rund 66€/dt für Tafeläpfel der Klasse I. Tendenziell lief der Absatz über die Großmärkte etwas besser als im
LEH, da die Wochenmärkte aufgrund der frühlingshaften Witterung verstärkt Ware orderten. Im Einzelhandel war dagegen günstige Gastro-Ware, wie
Beeren, als Konkurrenzprodukte in den Regalen zu finden.
Ab Mitte März fand dann doch noch eine gewisse Belebung des Marktes statt. Besonders Braeburn erfreute sich einer erhöhten Nachfrage. Zum Monatsende nahm die Dynamik am Markt weiter spürbar zu und die Nachfrage zeigte sich lebhaft. Dazu leisteten wohl die bevorstehenden Oster-Feiertage, genauso ihren Beitrag, wie das frühlingshafte Wetter.
Braeburn wird dadurch voraussichtlich nur noch bis Mitte April und Elstar wohl nur nochbis Anfang Mai verfügbar sein. Gala Royal dürfte noch bis Mitte Juni reichen. Bei Jonagold wird der Verkauf nach Ostern verstärkt beginnen.
Trotz der positiven Entwicklung liegt der Fokus weiterhin auf der Absatzkontinuität. Die Preise zeigen sich weiterhin konstant. Auch der Abbau der Bestände schreitet weiterhin gut voran. Es ist davon auszugehen, dass im März die Vorräte am
Bodensee unter dem Niveau des Vorjahres liegen werden. Damit kann gelassen auf den weiteren Saisonverlauf geblickt werden.
