Eiermarkt freundlich und fest

Die Preise zogen am Wochenanfang nochmals an.

Der Lebensmitteleinzelhandel ordert rege; auch Anfragen aus dem europäischen Ausland sind nach wie vor zahlreich, die weiter gestiegenen Preise sind allerdings schwer durchzusetzen. Die verarbeitenden Betriebe verhalten sich angesichts des hohen Preisniveaus ebenfalls zurückhaltender. Die Färbereien nehmen kontinuierlich Ware vom Markt.

Das Angebot an Eiern ist vier Wochen vor Ostern weiterhin sehr knapp. Da der Umsatzhöhepunkt noch bevorsteht, wird auch für die kommenden Wochen mit einem knappen Angebot gerechnet. Insbesondere Bio-Eier sind im freien Markt kaum zu bekommen. Boden- und Freilandeier sind etwas besser verfügbar. Nach dem sprunghaften Anstieg der Eierpreise im Laufe der vergangenen Woche wurden die Packstellenabgabepreise für Käfigeier am Wochenanfang teilweise nochmals deutlich heraufgesetzt. (ZMP)