"Durch den humusreichen Lößlehmboden und geringe Niederschlagsmengen entwickelt er einen kräftigen Geschmack und ein besonderes Aroma. Ich kann allen Thüringerinnen und Thüringern und allen Gästen im Freistaat nur empfehlen, dieses heimische Gemüse intensiv zu genießen“, sagte heute Landwirtschaftsministerin Birgit Keller in Lützensömmern (Unstrut-Hainich-Kreis).
Gemeinsam mit dem Präsidenten des Thüringer Bauernverbandes, Helmut Gumpert, und dem Geschäftsführer der Spargelhof Kutzleben GmbH & Co. KG, Jan-Niclas Imholze, eröffnete die Ministerin die diesjährige
Spargelsaison und krönte die neue Thüringer Spargelkönigin.
„Spargel ist mit einem Anteil von 37 % an der Gemüseanbaufläche in Thüringen die wichtigste Gemüsekultur. Zugleich ist er mit der hohen Direktvermarktungsquote von rund 50 % ein Vorbild für andere landwirtschaftliche Produkte“, so Keller weiter.
„Mit einer Erntemenge von 2.238 Tonnen haben wir zuletzt einen Selbstversorgungsgrad bei Spargel von 67 % in Thüringen erreicht. Dies ist beispielgebend für die im Koalitionsvertrag der neuen Landesregierung festgelegten Ziele, spezielle regionale Verarbeitungs- und Vermarktungsstrukturen zu stärken. Wir wollen dabei regionalen Kreisläufen einen höheren Stellenwert als bisher einräumen. Der Verbraucher soll hochwertige Lebensmittel erhalten, deren Produktion in der Region erfolgte. Kurze Wege vom Feld bis zum Verkauf garantieren dabei Spitzenqualität auf dem Küchentisch. So kann die Landwirtschaft Arbeitsplätze und Wertschöpfung schaffen und zum Stabilitätsanker im ländlichen Raum werden.“ (tmil)
