Spargelsaison erreicht Halbzeit

«Bedingt durch die Witterung gibt es gute Wachstumsbedingungen und Qualität», sagte Andrea Adams von Bauern- und Winzerverband Rheinland-Pfalz der Nachrichtenagentur dpa.

Der Regen der vergangenen Tag lässt das Edelgemüse prächtig gedeihen. «Alle Kulturen haben sich nach der langen Trockenphase über den Regen gefreut», stellte Adams fest. Während die Stangen zum Saisonauftakt noch unter Folien wachsen, ist zur Mitte der Saison auch Freilandspargel im Angebot.

Die Verbraucher greifen nach Beobachtungen von Adams am liebsten zum weißen Spargel. Violette und grüne Sorten sind weniger populär, obwohl Grünspargel intensiver schmecke und dem Wildspargel am nächsten komme, sagte Adams.

Die Spargelsaison endet traditionell am Johannistag im Juni. Bis dahin soll es trotz des saisonalen Frühstarts drei Wochen vor Ostern genügend Spargel aus Rheinland-Pfalz geben. (dpa/lrs)

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