Weinkonsum der Schweizer 2021 wieder angestiegen

Das geht aus der Weinwirtschaftlichen Statistik 2021 hervor, die jetzt vom Bundesamt für Landwirtschaft (BLW) vorgelegt wurde. Demnach erhöhte sich der Gesamtweinkonsum im Berichtsjahr gegenüber 2020 um 4,9 Mio. l auf 255 Mio. l.

Dieser Zuwachs ist vor allem auf den Weißweinkonsum zurückzuführen, der um 4 Mio. l auf insgesamt 88,2 Mio. l anstieg; dies ist die höchste Menge seit 2013. Der Rotweinkonsum blieb dagegen mit 167 Mio. l fast unverändert.

Der leichte Anstieg des gesamten Weinkonsums im Jahr 2021 ist laut BLW auf einen höheren Konsum ausländischer Weine zurückzuführen. Der Absatz an ausländischen Weißweinen erhöhte sich um 14,8 %, während ausländische Rotweine nur um 3,4 % zulegen konnten.

Der Konsum von Schweizer Wein, bereinigt um den Effekt der Deklassierung von AOC-Wein zu Tafel- und Industriewein, war 2021 um 2,8 % höher als im Vorjahr und lag bei rund 90 Mio. l. Der Marktanteil der heimischen Weine nahm im Jahr 2021 auf 35,4 % ab. Fortgesetzt hat sich der anhaltende Anstieg des Schaumweinkonsums. Davon wurden insgesamt 23,5 Mio. l konsumiert und damit 2,9 Mio. l oder 14 % mehr als 2020.