In der EU-15 wurden 367.000 Tonnen Enten erzeugt gegenüber 355.000 Tonnen in 2006 und 391.000 Tonnen in 2005. Die Produktion in der auf 27 Länder erweiterten EU erreichte 2007 rund 500.000 Tonnen nach 480.000 in 2006 und 520.000 Tonnen in 2005.
Frankreich ist das mit Abstand bedeutendste Erzeugerland von Enten in der Europäischen Union. Dort wurde im vorigen Jahr mit 265.000 Tonnen mehr als die Hälfte der gesamten EU-Produktion erzeugt. Auf Platz zwei rangierte Ungarn mit 61.000 Tonnen, inzwischen dicht gefolgt von Deutschland. Deutschland steigerte seine Produktion 2007 um rund zehn Prozent auf 55.000 Tonnen. (ZMP)