Sachsen-Anhalt: Höchste Eiererzeugung der letzten 10 Jahre

Das waren 5 Prozent bzw. 26 Millionen mehr als im Jahr zuvor und 14 Prozent mehr als im Durchschnitt der vorangegangenen 10 Jahre. Wie das Statistische Landesamt weiter mitteilt, betrug im Jahr 2007 die jährliche mittlere Legeleistung je Henne 299 Eier. Das bisherige "Spitzenergebnis" lag 1996 bei 294 Eiern je Henne. Im Jahresdurchschnitt wurden 2007 von den auf Eierproduktion spezialisierten Betrieben 1,8 Millionen Legehennen gehalten und damit die vorhandenen 2,1 Millionen Stallplätze zu 84 Prozent ausgelastet.

Die Legehennenhaltung erfolgt überwiegend in großen spezialisierten Betrieben. So wurden 61 Prozent der Legehennen in sechs Legehennenhaltungen, die eine Kapazität von mehr als 100.000  Plätzen haben, gehalten. Bei der Haltung von Legehennen wird in vier Haltungsformen unterschieden: Käfig-, Boden- und Freilandhaltung sowie ökologische Erzeugung. Dominierende Haltungsform ist die Käfighaltung mit 39 Prozent aller Haltungsplätze. Der Anteil der Plätze der Betriebe mit Bodenhaltung beläuft sich auf 32 Prozent, der mit Freilandhaltung auf 18 Prozent und der mit ökologischer Erzeugung auf 10 Prozent. (PD)