«Man muss die Wertigkeit dieses Fleisches herausstellen», sagte Rainer Prischenk, Leiter der Landwirtschaftlichen Lehranstalten Oberfranken in Bayreuth. Das Gut ist der zentrale Forschungsstandort in Bayern für Mutterkuhhaltung auf der Weide. Eine deutliche Zunahme der Weidehaltung sei derzeit zwar nicht feststellbar, räumte Prischenk ein.
«Aber es interessieren sich mehr Landwirte dafür, ein leichter Trend ist schon erkennbar.» Landwirtschaftsminister Helmut
Brunner (CSU) hatte erst kürzlich erklärt, dass er die Weideprämie erhöhen möchte. (dpa/lby)