Damit nähert sich der Nutri-Score endlich den Empfehlungen nationaler und internationaler Ernährungs-Gremien an. Doch nach wie vor wird die Zusammensetzung mit einfach und mehrfach
ungesättigten Fettsäuren komplett außen vor gelassen, wie der Branchenverband Union zur Förderung von Oel- und Proteinpflanzen e. V (UFOP) bemängelt.
„Die Aktualisierung durch das Wissenschaftliche Gremium war aus unserer Sicht ein wichtiger und überfälliger Schritt. Die fundamentale Kritik, die auch andere Lebensmittel betrifft, die nicht vollständig und angemessen bewertet werden, ist damit aber leider noch nicht ausgeräumt.“, erklärt UFOP-Geschäftsführer Stephan Arens. So findet nicht die gesamte Bandbreite der Inhaltsstoffe Berücksichtigung. „Im Fall von Rapsöl fließt zwar der niedrige Gehalt an gesättigten Fettsäuren in die Berechnung ein, der hohe Gehalt an
Omega-3-Fettsäuren wird aber beispielsweise vollständig vernachlässigt.“, so Arens weiter.
Zu finden ist der Nutri-Score auf der Vorderseite von Produktverpackungen. Es handelt sich dabei um ein Kennzeichnungssystem für Nährwerte von Lebensmitteln und soll beim Vergleich ähnlicher Produkte auf einen Blick die empfehlenswerteren von den weniger empfehlenswerten unterscheidbar machen. Dazu werden
Energiegehalt sowie günstige und ungünstige Inhaltsstoffe miteinander verrechnet. 2020 wurde das System, das mit Ampelfarben und einer Buchstabenkennzeichnung von A bis E arbeitet, in Deutschland eingeführt.
Seit 2022 wurden Vorschläge zur Verbesserung der Berechnungsgrundlage des Nutri-Scores vorgelegt. Die sieben europäischen Länder, die am Lenkungsausschuss des Nutri-Scores beteiligt sind (Belgien, Frankreich, Deutschland, Luxemburg, die Niederlande, Spanien und die Schweiz), haben im Sommer die aktualisierten Versionen des Algorithmus genehmigt und sich auf eine koordinierte Umsetzung geeinigt. Unternehmen in Deutschland werden ab dem 31. Dezember 2023 den weiterentwickelten Algorithmus zur Kennzeichnung ihrer Lebensmittel nutzen können.
Aktuelle Informationen zum Update inklusive Kalkulator unter: https://www.santepubliquefrance.fr/en/nutri-score
