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Wie die Universität berichtete, untersuchten die Wissenschaftler um Studienleiterin Dr. Beatrix Stessl vom Institut für Milchhygiene fast 500 Erdproben aus den Regionen Ostalpen, Nationalpark Donauauen und Neusiedlersee, die nicht landwirtschaftlich genutzt werden.
Laut den Analyseergebnissen enthielten 30 % aller Proben Listerien, bei denen es sich aber lediglich in 6 % der positiven Fälle um den gefährlichen Typ Listeria monocytogenes handelte.
Obwohl Listerien auf Lebensmitteln eher selten als antibiotikaresistent gelten, fanden Stessl und ihr Team nach Universitätsangaben zudem einige antibiotikaresistente Listerienstämme in Erdproben. Diese könnten nach Darstellung der Wissenschaftlerin in manchen Fällen auf natürliche Weise über eine Anpassung an Abwehrstoffe bodenbürtiger Pilzen entstanden sein.
Die Entstehung besonders hochresistenter Listerienstämme führt sie aber eher auf die relative Nähe zu landwirtschaftlichen Nutzflächen und dem urbanem Umfeld zurück. Dabei sollen Fluten in manchen Gegenden zur Ausbreitung der Keime beigetragen haben.
Der Universität zufolge kommen Listerien so gut wie überall vor. Problematisch für Mensch und Tier werde der Keim aber erst dann, wenn er in lebensmittelproduzierende Betriebe gelange, sich dort vermehre und in hohen Konzentrationen in die Nahrungskette gelange. Für Menschen und Tiere mit schwachem Immunsystem könne eine Infektion mit Listeria monocytogenes sogar tödlich verlaufen. (AgE)
