Wien - Die Nachhaltigkeit der traditionellen Bewirtschaftungsweise der Heumilchbauern wird durch eine neue Studie belegt, deren Ergebnisse jetzt in der neuen Fibel „…wie Heumilch die Umwelt schont“ veröffentlicht worden sind.
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Wien - Die österreichische Heumilchwirtschaft befindet sich weiter im Aufwind. Nun haben sich auch im oberösterreichischen Mühlviertel Landwirte entschlossen, zur traditionellen und ursprünglichen Form der Milcherzeugung zurückzukehren.
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Wien - Molkereierzeugnisse aus der Heumilchwirtschaft haben einen besonders hohen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren. Das hat die österreichische ARGE diese Woche unter Verweis auf eine aktuelle Untersuchung des deutschen Verbrauchermagazins Öko-Test mitgeteilt.
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