Berlin - Schon Comic-Held Popeye war nicht nur bestens in Form, sondern auch gut informiert: Spinat ist gesund! Dass Spinat besonders viel Eisen enthält, ist zwar ein widerlegter Mythos. Dennoch liefert Spinat jede Menge Vitalstoffe, insbesondere das Spurenelement Zink, das den Stoffwechsel ankurbelt.
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Blekendorf - Schleswig-Holsteins Kühe und Schweine produzieren jedes Jahr rund elf Millionen Tonnen Gülle - demnächst soll sie beim Düngen weniger riechen.
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Jena - Die Mikronährstoffe Bor (B), Kupfer (Cu), Mangan (Mn), Molybdän (Mo) und Zink (Zn) besitzen im Ackerbau besondere Bedeutung. Mangelernährung kann zu Ertrags- und Qualitätsverlusten sowie zu Resistenzminderungen gegenüber Pflanzenkrankheiten und Frost führen und sollte durch bedarfsgerechte Düngung vermieden werden.
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Gülzow-Prüzen - Spurenelemente zur Optimierung der Prozessbiologie werden bereits in einer Vielzahl von Biogasanlagen angewendet. Doch wie kann deren Einsatz unter Berücksichtigung der Bioverfügbarkeit gezielt gesteuert werden und damit zur Steigerung der Anlageneffizienz beitragen?
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Berlin - Wie viel Vitamine und Mineralstoffe sind notwendig, um gesund zu bleiben? Lebensmittel enthalten normalerweise alles, was gesunde Menschen brauchen.
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Bonn - Zwar weisen Verbrauchsstatistiken und Ernährungserhebungen der letzten Jahre darauf hin, dass Gesundheitsaspekte in deutschen Küchen aus Verbrauchersicht eine zunehmende Bedeutung gewonnen haben.
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