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14.12.2007 | 10:01 | Speisezettel 

Essen in Deutschland 1900 - 2006

Bonn - Binnen eines Jahrhunderts hat sich der Speisezettel in Deutschland stark verändert:

Konsumverhalten in Deutschland
(c) proplanta
Obst und Gemüse, Fleisch und Geflügel, Fisch und Eier kommen aufgrund des gewachsenen Angebotes aus in- und ausländischer Erzeugung heute häufiger auf den Tisch als zu Beginn des 20. Jahrhunderts. Brot und Kartoffeln haben ihre damals überragende Bedeutung als Grundnahrungsmittel verloren, Milcherzeugnisse hingegen spielen in der Ernährung nach wie vor eine große Rolle. (ZMP)




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Pro-Kopf-Verbauch an Lebensmittel in Deutschland 1900 vs 2006
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